[건강상식] 올리브가 항암효과가 있는 이유

원문: here 올리브가 항암효과가 있는 이유 과일과 야채, 특히 올리브유(olive oil)가 다량으로 함유된 음식을 섭취하는 지중해 지역 사람들의 경우 유방암(breast cancer)과 심장병(heart disease) 발병 위험이 낮다는 것은 이미 잘 알려진 내용이다. 이 가운데 올리브유의 경우, 함유된 올레산(oleic acid)이 항암 효과를 일으키는 핵심 물질인 것으로 확인됐다. 이 같은 사실은 미국과 스페인의 과학자들에 의해 밝혀졌다. 연구진은 암세포를 준비한 후 올리브유의 주요 구성 성분인 올레산을 처리할 경우 나타나는 변화를 조사했다. 이 과정에서 올레산이 발암 유전자 활동을 억제한다는 것을 확인할 수 있었다. 참고로 올레산의 공급원 가운데 가장 중요한 것이 바로 올리브유라고 한다. 올..
Misc./일반상식 2005. 1. 17. 23:07
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